Vergessen Sie die Zeit bei sanftem Kerzenschein und leiser Musik. Es erwartet Sie ein historischer Fest- und Gartensaal aus dem 18. Jahrhundert. Sandsteinfußboden, Stuckdecke und kostbare Wand- bzw. Spiegelmalereien charakterisieren diesen in der Region einzigartigen Saal.
Das Restaurant
Für einen stimmungsvollen Rahmen und ein festliches Ambiente sorgen der von Kerzen erleuchtete Raum und die mit Leinen und Silber eingedeckten Tische. Bei schönem Wetter nehmen Sie Platz auf unserer Sommerterrasse mit Blick auf den französischen Park. Alte Eichen und Kastanien sowie Vogelgezwitscher laden zum Entspannen und Genießen ein. Wir bieten Ihnen eine monatlich wechselnde Karte mit frischen Gerichten der Feinschmecker-Küche sowie hausgemachte Kuchen und kleine herzhafte Gerichte an.
Neben unserem à la carte-Angebot im Restaurant richten wir Ihre Feierlichkeit bis 50 Personen individuell und liebevoll aus. Für Ihre Veranstaltung bzw. Feier bieten wir Ihnen spezielle Menüs an und unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot, zu dem natürlich auch eine Weinempfehlung möglich wäre. Gerne stehen wir Ihnen nach vorheriger Absprache für ein ausführliches Gespräch und einen Rundgang zur Verfügung.
Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant?
Ja, denn im Gourmet-Restaurant Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern, 2 rote Hauben im Gault Millau & 7 Pfannen im Gusto) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei – kreiert unser Küchenteam feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung haben sie sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretieren diese mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.
Unser Service führt Sie charmant und professionell durch die Genusswelten unseres Küchenteams und serviert Ihnen freitags & samstags unser Sanssouci-Menü mit klassischer Speisenfolge oder als vegetarische Variante. Zu Ihren Speisen empfiehlt unser Sommelier Jens Pietzonka Ihnen die perfekte Weinbegleitung oder bietet für jedes Gericht auch eine spannende alkoholfreie Alternative an.
Donnerstags, sonntags, montags bieten wir zusätzlich unsere neue ATELIER LA CARTE-Karte an – eine Auswahl feiner Gerichte, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack à la carte auswählen können.
DAS SANSSOUCI MENÜ
Der perfekte Start in den Abend
POGET AUSTERN aus der Bretagne
Natur mit Chesterbrot & Zitrone
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mit Peperoni-Vinaigrette & Pflaumenrelish
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in der Schale pochiert dazu hausgemachtes Spitzkohlsauerkraut,
Rehschinken & Nussbutter
3 Stück - 27,00 €
In Begleitung
Unser Sauerteigbrot
mit Frischkäse und aufgeschlagener Butter
I
Geröstete Karotte
auf Fromage frais mit Vadouvan und Estragon
II
Petersilienwurzel-Süppchen
mit Comté-Chips und Schwarze Walnuss
III
Gebratener Pulpo
mit gegrilltem Wilden Brokkoli und Paprikajus
IV
Knuspriger Schweinebauch auf Linsenragout
mit Püree vom Schwarzen Knoblauch
V
Rosa Rücken vom Lamm mit Kräuterkruste,
auf Morcheln und Erbsen
VI
Gateau von Vanille
mit Litschi und Guaven-Passionsfrucht-Sorbet
DAS VEGETARISCHE SANSSOUCI MENÜ
In Begleitung
Unser Sauerteigbrot
mit Frischkäse und aufgeschlagener Butter
I
Geröstete Karotte
auf Fromage frais mit Vadouvan und Estragon
II
Petersilienwurzel-Süppchen
mit Comté-Chips und Schwarze Walnuss
III
Fregola Sarda zu Fenchel-Marmelade
mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Salz-Zitrone
IV
Steckrübengulasch
mit eingelegter Roscoff-Zwiebel, sautiertem Feldsalat und Gruyère
V
Gebackener Kürbis
zu konfiertem Lauch, gebratenen Kräutersaitlingen und Jus
VI
Gateau von Vanille
mit Litschi und Guaven-Passionsfrucht-Sorbet
6 Gänge 159,00 €
244,00 € inklusive Weinbegleitung / 209,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
5 Gänge 144,00 € (ohne Pulpo/Fregola)
215,00 € inklusive Weinbegleitung / 189,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
4 Gänge 129,00 € (ohne Pulpo/Fregola und Suppe)
188,00 € inklusive Weinbegleitung / 165,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
Es freuen sich über Ihren Besuch – Daniela, Erik, Julius, Jens,
Joe, Lara, Marius, Mujo, Riccardo, Richard, Robin, Sabila, Sarah
ATELIER LA CARTE
Unser ATELIER LA CARTE
bieten wir Ihnen Donnerstags sowie Sonn- und Montags an
ENTRÉE
Als Start in den Abend:
Brotgedeck mit Frischkäse und
aufgeschlagener Butter
Je weiterer Portion Brot
Aufpreis 5,00 €
Geröstete Karotte auf Fromage frais
mit Vadouvan und Estragon -vegetarisch-
24,00 €
Salade niçoise vom Hummer mit Artischocken und Schnittlauch-Emulsion
29,00 €
Tatar vom Simmentaler Rind, Rote Beete
und Meerrettich-Schmand
29,00 €
ENTRÉE CHAUDES
Petersilienwurzel-Süppchen
mit Comté-Chips und Schwarzer Walnuss -vegetarisch-
21,00 €
Fregola Sarda mit Fenchel-Marmelade,
gerösteten Sonnenblumenkernen
und Salz-Zitrone -vegetarisch-
26,00 €
Gebratener Pulpo mit
gegrilltem Wilden Brokkoli und Paprikajus
34,00 €
Knuspriger Schweinebauch auf Linsenragout mit Püree vom Schwarzen Knoblauch
32,00 €
PLAT PRINCIPAL
Pochierter Skrei auf Blattspinat zu Nussbutterpüree
und Bergamotte-Beurre Blanc
45,00 €
Auf der Haut gebratener Zander mit sautierten Blumenkohlröschen
und Brunnenkresse-Velouté
45,00 €
Geschmorte Rinderschulter mit gebackenem Kürbis und Perigord-Trüffel
zusätzlich mit gebratener Gänseleber + 12,00 €
45,00 €
Rosa gebratener Rücken vom Lamm mit Kräuterkruste,
auf Morcheln und Erbsen
58,00 €
Steckrübengulasch mit eingelegter Roscoff-Zwiebel,
sautiertem Feldsalat und Gruyère -vegetarisch-
39,00 €
Gebackener Kürbis mit konfiertem Lauch, gebratenen Kräutersaitlingen und Jus -vegetarisch-
39,00 €
FROMAGES ET DESSERT
FROMAGES ET DESSERT
Dreierlei Rohmilchkäse von Maître Affineur Waltmann
mit hausgemachten Chutneys, Nüssen
…mit vinophiler Begleitung + 15,00 €
24,00 €
Fondant au Chocolat mit pochierter Birne und Birnen-Sorbet
24,00 €
Gâteau von Vanille mit Litschi und Guaven-Passionsfrucht-Sorbet
24,00 €
Dreierlei hausgemachte Pralinen
7,50 €
Restaurant Atelier Sanssouci
Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag
18.30 bis 22.00 Uhr
Dienstag & Mittwoch
geschlossen*
Sonntagmittag
12.00 bis 14.00 Uhr
* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage
Am Nachmittag
Wir begrüßen Sie Donnerstag bis Montag von 14.oo bis 17.oo Uhr mit hausgebackenem Kuchen.